በአሁኑ ጊዜ ቡና የብስክሌት ነጂው ምርጫ ሊሆን ይችላል፣ነገር ግን አሁንም በልባችን ውስጥ ቦታ አለ ለታማኝ፣ ምንም የማይረባ ዋንጫ
ከግላስጎው ጥቂት ማይል ርቀት ላይ የሚገኘውን የክላይድ ፈርት በሚመለከት ባድማ ሞር ላይ፣ ጥንታዊው፣ ሚስጥራዊው የ'ከበሮ አፕ' ጥበብ አሁንም የሚተገበርበት 'የሳይክል ነጂዎች' ዋሻ' እንዳለ ይነገራል። ዛሬ።
ለማያውቁት፣ በተሻሻለ የካምፑ እሳት ላይ የሻይ ማሰሮ 'ከበሮ መዝመት' ክህሎት የስኮትላንድ ብስክሌት መንዳት ለአንድ ምዕተ ዓመት ያህል ነው። ግሬም ኦብሬ በ1980ዎቹ መጀመሪያ ላይ በአቅራቢያው የሚገኘው የሉዶን መንገድ ክለብ አባል በነበረበት ጊዜ የጥበብ ባለቤት ነበር።
በራሪ ስኮትስማን በተባለው የህይወት ታሪካቸው ላይ የክለቡ ትልልቅ አባላት በኮርቻ ቦርሳቸው ላይ የታሰረ 'ትንሽ' ምን ያህል እንደሚሸከሙ ያስታውሳል።
'ይህ በጢስ የተጠቆረ የባቄላ ጣሳ እና በጥንቃቄ በተሰራ እሳት ላይ በዱላ ሊታከም የሚችል አሮጌ ስፒከር የያዘ ነው ሲል ጽፏል። በተለያዩ ቦታዎች የታወቁ "ከበሮ የሚታሙ" ቦታዎች ነበሩ እና በረጅም ጉዞዎች ላይ ከበሮ የሚነሳበት ቦታ ለሙቀት፣ ለሻይ እና ለምግብ መሰባሰቢያ ይሆናል።'
በተጨማሪ በጊዜ ጭጋግ፣ ሌላ የሀገር ውስጥ የብስክሌት ታሪክ አፈ ታሪክ ይበልጥ የተንቆጠቆጡ 'ከበሮ አፕ'ን ተለማምዷል። Ayr Roads CCን የመሰረተው እና ለመታሰቢያነቱ የተሰየመ አመታዊ የጎዳና ላይ ውድድር የነበረው ዴቪ ቤል በ1940ዎቹ አንድ ጊዜ ሁለት ዶሮዎችን በግልቢያ ላይ ጠቅልሎ ነበር።
ጓደኛው 'እኛ እንድንበላው ሐሳብ አቀረበ ወይም ከመካከላቸው አንዱን; ነገር ግን በቦርሳዎቹ ውስጥ በያዝነው ነገር - ሾርባዎች፣ ቋሊማዎች፣ ሳንድዊች፣ ፒሰስ እና የሻይ መገረፍ ሙሉ በሙሉ ረክተናል።’
የከበሮ-አፕ ቁልፍ ንጥረ ነገር - ወይም 'picnic'፣ ከድንበሩ በስተደቡብ ያሉት ለስላሳዎች እንደሚሉት - 'የሻይ ግርፋት' ነበር። ይህ ነጂዎችን በቀን-ረጅም ግልቢያ፣ በአዳር የጉብኝት ጉዞዎች እና በፕሮፌሽናል መድረክ ውድድር ላይ የሚያበረታታ ነዳጅ ነው።
ቶም ሲምፕሰን እ.ኤ.አ. በ1962 የቱር ደ ፍራንስ መድረክን አሸንፎ ቢጫ በመልበስ የመጀመሪያው ብሪታኒያ በሆነበት ወቅት መንፈስን የሚያድስ ሻይ ሲጠጣ በምስሉ ላይ ታይቷል ፣ይህም በዘመኑ 'ወደ ሂድ' የመጠጥ ስሙን ያጠናክራል። ክብረ በዓል, ማጽናኛ, ምቾት ወይም ስቃይ. 'ማሰሮውን ብቻ አስቀምጫለሁ' በሚሉት ቃላት የማይፈታ ችግር የለም።
ሻይ በጠርሙስ
በ1980ዎቹ - በእሽቅድምድም የብስክሌት ነጂዎች መካከል የተሃድሶ ሳይንስ በብዙዎች ዘንድ እንደ ዩፎ እይታ ተመሳሳይ ጥርጣሬ ሲታይ - ፈረሰኞች በቢዶናቸው ውስጥ ሻይ እየቀቡ ነበር።
በጄፍ ኮኖር በ1987ቱር፣ ሰፊ ዓይን እና እግር አልባ ከብሪታንያ ኤኤንሲ-ሃልፎርድ ቡድን ጋር ባደረገው አዝናኝ ቆይታ የቡድኑ መሪ ማልኮም ኢሊዮት ቢዶን በሻይ እንዲሞላ መጠየቁን ያስታውሳል። አንገስ ፍሬዘር - 'ትልቅ፣ ጠባሳ ያጋጠመው ስኮት' በግልጽ የከበሮ ደቀመዝሙር ሆኖ የማያውቅ - እንዲህ ሲል መለሰ፡- 'በቤልጂየም ያሉ መጤዎች የሚያደርጉት ይህንኑ ነው፣ ግን የቦሎክ ሸክም ነው።'
በዚያን ጊዜ አካባቢ፣የተቀላቀሉ መልዕክቶች በPG Tips chimps ይላኩ ነበር። እነዚህ በ'ቱር ደ ፍራንስ' ላይ ብስክሌት ሲነዱ እና 'Avez vous un cuppa?' እና 'ታንድ መንዳት ትችላላችሁ?'ን ጨምሮ ተከታታይ ሀረጎችን ሲናገሩ የተመለከቷቸው የታዋቂ ተከታታይ የቲቪ ማስታወቂያዎች ኮከቦች ነበሩ።
በዚህም መሃል የቡና ብራንዶች የፕሮፌሽናል ቡድኖችን - ፋማ፣ ካፌ ዴ ኮሎምቢያን እና በአሁኑ ጊዜ ሴጋፍሬዶን ጨምሮ - ነገር ግን ምንም የሻይ ኩባንያ አልተከተለም (የጣሊያን በረዶ ሻይ ሰሪ ኢስቴት የጊሮ ዲ ኢታሊያ ማሊያን ስፖንሰርነት ካልቆጠሩ በስተቀር) ሮሳ)።
በድርጅታዊ ቡድኑ ውስጥ፣ ጣሊያናዊው ቡና አምራች ሴጋፍሬዶ እንኳን እንዲህ ብሏል፡- ‘በሳይክል የሚጋልብ ማንኛውም ሰው በአለም ላይ ከቡና ቢስክሌት የተሻለ ነገር እንደሌለ ያውቃል።’
ኧረ ይቅርታ? ስለ ፀሐይስ ምን ማለት ይቻላል? ባዶ መንገዶች? የጅራት ንፋስ? ሁሉም በእርግጠኝነት ከድርጅት የቡና ሰንሰለት ከፍተኛ ዋጋ ካለው ትኩስ መጠጥ ይልቅ በብስክሌት በጣም የተሻሉ ይሆናሉ።
ጠንካራው፣ ጸጥታው ዓይነት
ሻይ በፍፁም ትምክህተኛ አይሆንም። ሻይ የሲን ኮንሪ ለቡና ቤኔዲክት ኩምበርባች ነው። በካፌ ፌርማታ ላይ ሻይ የሚመርጥ ፈረሰኛ ጠንከር ያለ ጸጥ ያለ አይነት ነው።
በፀጥታ ግልቢያውን እያሰላሰለ፣የእሱ የበለጠ አስደሳች፣ ማኪያቶ የሚጠጡ ጓደኞቹ ወረፋ ላይ ቆመው ቡናቸውን እስኪጠባበቁት፣ወተታቸው እስኪቀልጥ እና የጌጣጌጥ ክሎቨር ቅጠሎች እስኪተገበሩ ድረስ። በተቀመጡበት ጊዜ የቦካን ግልበጣዎቻቸው ቀድመው ይቀዘቅዛሉ።
'ቡና በጣም ስትራቫ ነው፣' አንድ ያነጋገርኳት ኦዳክሰኛ ተሳለቀ። ምን ለማለት ፈልጎ ነው ሁለቱም ጥቅሞቻቸው ቢኖራቸውም፣ ሁለቱም በአሳቢዎች እና በአሳቢዎች ተጠልፈዋል።
የምክንያቱ አንዱ የሆነው ቡና ባለፉት 20 አመታት በብሪታንያ ከብስክሌት ውድድር ጋር ተመሳሳይነት ያለው መሆኑ በካፌዎች ውስጥ የኤስፕሬሶ ማምረቻ ማሽኖች መበራከታቸው ነው - ብስክሌተኞች ምን ያህል የሚያብረቀርቅ እና chrome የሆነ ነገር በብዛት እንደሚወዱ ሁላችንም እናውቃለን። ሊነጣጠሉ የሚችሉ ክፍሎች (አንድ የቀድሞ ፕሮፌሽናል አውቃለሁ በካፌ ፌርማታዎች ላይ ፎቶግራፋቸውን የሚያነሳ)።
ነገር ግን ሁሉንም አይነት የተትረፈረፈ፣ ብስክሌት ነክ የሆኑ የቡና መለዋወጫዎችን መግዛት ስትችል - የራፋን ዝነኛ £95 Chris King-የተነደፈው ኤስፕሬሶ ቴምፐርን ጨምሮ - ሻይ ጠጪዎች ብር ለመፈለግ ተንኮለኛ ወይም ጥልቀት የሌላቸው እስካሁን አላሰበም - የታሸገ, Campagnolo-አነሳሽነት ሻይ strainer. (እ.ኤ.አ. በ2013 ውድድር መጀመሪያ ላይ በነጻ የተሰጠን የተገደበ የብሪታንያ ጉብኝት ሻይ ዋንጫ ኩሩ ባለቤት ነኝ ብልም።)
በ1932 አንድ ወጣት አውስትራሊያዊ ብስክሌተኛ በሻይ ሲኒ ሪከርድ የሰበረበትን ድል ሲያከብር ታይቷል። ኤርኒ ሚሊኬን በቋሚ የማርሽ ብስክሌቱ ላይ የፍጥነት እና የርቀት መዝገቦችን በመደበኛነት በመስበር እንደ እውነተኛ ጠንካራ ሰው ይቆጠር ነበር።
እ.ኤ.አ. በ1934 በአሰቃቂው የ1,000 ማይል ውድድር መድረክ አምስትን ለመተው በተገደደበት ወቅት በበረዶ ላይ ለአንድ ሰአት ሲጠብቅ እና ለትርፍ መንኮራኩር ከተጣለ በኋላ የቡድኑ አስተዳዳሪ እንዳልነበረ በደህና መገመት የምንችል ይመስለኛል። ' ባቄላ ፈጭቼ፣ ጥቂት ወተት ሞቅቼ ጥሩ ቆዳማ ማኪያቶ ላደርግልህ ትፈልጋለህ?'
ይልቁንስ ቅናሹ በተወሰነ ስኮትላንዳዊ ዋሻ አቅራቢያ እራሳቸውን ማደስ የሚያስፈልጋቸው አሽከርካሪዎችን መቀበል የቀጠለ ይሆናል፡- ‘ቢራ ይፈልጋሉ?’
