በአዲሶቹ ተከታታዮቻችን ለዑደት ተስማሚ ምግቦች፣ የትሑት ጥንዚዛ አፈጻጸምን የሚያሻሽሉ ኃይሎችን እንመለከታለን።
የግሪክ የመድኃኒት አምላክ የሆነው አፖሎ በዴልፊ በሚገኘው ቤተ መቅደሱ ውስጥ በቢትሮት ሲቀርብለት ለፈውስ ንብረቱ ክብደቷ በብር ዋጋ እንዳለው አውጇል። እናመሰግናለን ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ዋጋው ትንሽ ቀንሷል እና ምንም እንኳን ተአምራዊ ፈውስ ባይሆንም ይህ አትክልት ለባለ ብስክሌት ነጂ ብዙ ጥቅሞች አሉት።
'Beetroot እንደማንኛውም አትክልት የበርካታ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ሲሆን አፈፃፀሙንም ሆነ ማገገምን የሚያግዙ እንዲሁም በርካታ ፋይቶ ኬሚካሎችን በውስጡ የያዘው ቤታላይን ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ብግነት ባህሪይ አለው ይላል አፈፃፀሙ። የምግብ ጥናት ባለሙያው ድሩ ዋጋ.'ለሳይክል ነጂው ልዩ ትኩረት የሚሰጠው ግን በ betroot ውስጥ የሚገኙት ኦርጋኒክ ያልሆኑ ናይትሬትስ ናቸው።'
የጥሩ ነገር ስር
'በቤት ውስጥ የሚገኙት ናይትሬትስ በመባል የሚታወቁት ኬሚካላዊ ውህዶች በምራቅህ ተከፋፍለው በሰውነት ውስጥ ናይትሪክ ኦክሳይድ እንዲፈጠሩ ተደርገዋል ሲሉ ቲም ስካይ የስነ ምግብ ኃላፊ ኒጄል ሚቼል ተናግረዋል። ናይትሪክ ኦክሳይድ ትናንሽ የደም ስሮች እንዲስፋፉ ይረዳል, ይህም በሰውነት ውስጥ ጡንቻዎችን ለማሞቅ የኦክስጂን መጓጓዣን ያሻሽላል. በተጨማሪም የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል፣ ይህም እርስዎ የብስክሌት አዋቂ ባትሆኑም ለአጠቃላይ ደህንነት ጠቃሚ ነው።’
'ቢትሮትን መመገብ የጽናት የአካል ብቃት እንቅስቃሴን እንደሚያሻሽል የሚጠቁመው ቁጥራቸው ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የመጣ የምርምር ውጤት አለ' ሲል ቶድ ሌኪ፣ ምሑር ትሪያትሌት እና የህክምና ተማሪ የዲግሪው አንድ አካል የአካል ብቃት እንቅስቃሴ አፈፃፀም ላይ ጥናት ያካሄደ መሆኑን ገልጿል። በብራይተን ዩኒቨርሲቲ በተተገበረ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ፊዚዮሎጂ። በኤክሰተር ዩኒቨርሲቲ ውስጥ ያለ የምርምር ቡድን ናይትሬት የተሟጠጠ ፕላሴቦ (በቤቴሮት ላይ ለመፈተሽ) በማዘጋጀት አፈጻጸምን የሚረዳው ጭማቂው ውስጥ ያለው ከፍተኛ የናይትሬት ይዘት መሆኑን አወቀ።በህክምና እና ሳይንስ በስፖርት እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ የታተመው ጥናት በ9 ክለብ ደረጃ በብስክሌት ነጂዎች መካከል በ10 ማይል ጊዜ-የሙከራ ጊዜ በ14 ሰከንድ አማካይ ቅናሽ አሳይቷል። ናይትሪክ ኦክሳይድ የአንድን አትሌት ቅልጥፍና በማሻሻል አፈፃፀሙን ያሳድጋል - ማለትም ለአንድ የተወሰነ የስራ ፍጥነት የኃይል ፍላጎት ይቀንሳል።'
ዋጋ እንዲህ ይላል፣ 'Beetroot በተለያዩ መንገዶች ሊጠቅም ይችላል። እንዲሁም በጊዜ ሙከራ ላይ መሻሻል, የድካም ጊዜን እስከ 16% ሊጨምር ይችላል. ናይትሬት በተጨማሪም የታሰበውን ጥረት እና የልብ ምት ይቀንሳል, እና የጡንቻ መኮማተር ኃይልን እንደሚጨምር ታይቷል. ይህ ሁሉ ወደ የተሻሻለ አፈጻጸም ይጨምራል። የሚጠቅመው፣ ብስክሌተኞች በቦታው ላይ ጠንክረህ እንዲሰሩ ልታገኝ ስለምትችል [በስታቲክ ብስክሌቶች]፣ ብዙ ጥናቶች የሚደረጉት እነሱን በመጠቀም ነው፣ ስለዚህ በቀጥታ ለኛ የሚመለከተው ነው።'
ምንም ገደብ የለም
ጥሩ ዜናው ቢትሮትን ስለመመገብ ምንም መጥፎ ዜና የለም። ሚቸል 'በየቀኑ ሊኖሮት ይችላል' ይላል። 'በእርግጥ ምንም መሰናክሎች የሉም።'
ዋጋ ይስማማል፡- 'በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ነው እና በቪታሚኖች እና ማዕድናት ደረጃ ላይ ምንም ችግር የለበትም። Beetroot በጣዕም እና በሆድ ላይ ትንሽ ጠንካራ ሊሆን ይችላል ነገር ግን ከጥቂት ሳምንታት በኋላ ማላመድ ይችላሉ።'
ምናልባት በሽንት ሽንት ቤት ላይ ጭንቀት ሊፈጥር የሚችለው ትልቁ ጉዳይ 'beeturia' ነው። ሚቸል 'ሽንትህን ወደ ሮዝ ሊለውጠው ይችላል' ይላል። 'እንዲሁም ሰገራዎን ቀለም በመቀባት ደም እየፈሰሱ ያለ ሊያስመስለው ይችላል። አደገኛ አይደለም - ሰዎች ይህ ሊከሰት እንደሚችል ብቻ ማወቅ አለባቸው።'
አንዳንድ ይበልጥ አክራሪ የዜና ዘገባዎችን የምታምን ከሆነ፣beetroot ቱር ዴ ፍራንስን እንድታሸንፍ ብቻ ሳይሆን እስከ 100 አመት እንድትኖር የሚረዳህ 'ሱፐር ምግብ' ነው። እንደ አለመታደል ሆኖ እውነታው ግን አይደለም' እስከዚህ ድረስ መኖር።
'እንደ ሁሉም ቬግ ከሞላ ጎደል ቢትሮትስ ጤናማ ነው ነገር ግን የ"ሱፐር ምግብ" መለያው ከምንም በላይ የግብይት መሳሪያ ነው ይላል ፕራይስ። እርግጥ ነው፣ ናይትሪክ ኦክሳይድ ግልጽ የሆነ የጤና አንድምታ አለው፣ እንዲሁም ፋይቶኬሚካል ኬሚካሎች አሉት፣ ነገር ግን ከዋናው የአመጋገብ እና የአኗኗር ዘይቤ ትንሽ ክፍል ነው እና ምናልባት ወደ ሱፐርማን አይለውጥዎትም።'
እና ለእርስዎ ላይሰራ ይችላል። 'ምርምሩ ተመጣጣኝ ነው እና አንዳንድ ሰዎች ለ beetroot ጭማቂ ምላሽ የማይሰጡ ይመስላል ፣ ሌሎች ግን ምላሽ አይሰጡም' ይላል ሌኪ።
ጭማቂዎችዎ እንዲፈስሱ ያድርጉ
በጣም የተለመደው የቢትሮት አይነት እንደ ጆን ፕሬስኮት፣ ክብ እና ወይንጠጅ ቀለም ነው። እና ልክ እንደ ቀድሞው ምክትል ጠቅላይ ሚኒስትር፣ በጉዞ ላይ ከእርስዎ ጋር ይዘው መሄድ የሚችሉት ነገር አይደለም። ስለዚህ እሱን ለመጠቀም ምርጡ መንገድ ምንድነው?
'እንደ ጭማቂ ይላል ሌኪ። ተፅዕኖን ለማግኘት ቢያንስ 250 ግራም - ምናልባት ወደ 500 ግራም ቢጠጋም - ጭማቂ ያስፈልግዎታል።'
ሚቸል እንዲሁ ወደ ምግቦች እንዲጨምሩት ይመክራል። "ከካሮት, ሞዛሬላ እና የስፕሪንግ ሽንኩርት ጋር በሰላጣ ውስጥ በጣም ጥሩ ነው" ይላል. 'እንዲሁም ከኳርክ ጋር ወደ ሪሶቶ እጨምራለሁ፣ ይህም በጣም ጥሩ ዝቅተኛ ቅባት ያለው አይብ አማራጭ እና ስፒናች ለአንዳንድ ምርጥ ጣዕሞች። እና ጭማቂ በሚበስልበት ጊዜ ከሁለት ካሮት ፣ ዱባ እና ግማሽ ኢንች ዝንጅብል ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።'
'ጣዕም ተጨባጭ ነው ነገር ግን የ citrus ፍራፍሬዎች ጣዕሙን በጥቂቱ ለመደበቅ ሊረዱ ይችላሉ ሲል ዋጋው አክሏል። ‘ሴሌሪ እና ስፒናች ብዙ ናይትሬት ስለሚሰጡ ጥሩ ናቸው።’
ጊዜ መስጠትም አስፈላጊ ነው። ሚቸል 'ናይትሬትን የሚያፈርስ ምራቅ ውስብስብ ሂደት ነው' ብሏል። 'ምንም ጥቅም ለማግኘት ከጉዞ ሁለት ወይም ሶስት ሰአት በፊት ጭማቂው ቢኖሮት ጥሩ ነው።'
'እንዲሁም የመጫኛ ስልት እንደሚሰራ የሚያሳይ ማስረጃ አለ ነገር ግን ምናልባት ውድድሩ ከመካሄዱ ከሶስት እስከ አራት ቀናት ቀደም ብሎ ነው ይላል ሌኪ። ቀደም ባሉት ጊዜያት አትሌቶች በመጠጥ ጠርሙሶች ውስጥ ከቢትሮት ጭማቂ ጋር ሲወዳደሩ ሰምቻለሁ፣ ነገር ግን ይህ በእርግጠኝነት ለአጭር ሩጫዎች አላስፈላጊ ነው ፣ በተለይም አሁን በናይትሬት የበለፀጉ ጄል በጣም የሚወደዱ ስለሚያገኙ። 70ml concentrated beetroot ጭማቂ ወይም ናይትሬት እራሱን ወደ ኢነርጂ ጄል የሚያደርጉ በርካታ ኩባንያዎች አሉ።’ እነዚህም ሲኤስ እና ዚፕቪት እንዲሁም ቢት ኢት በአንድ ሾት ወይም ባር 0.4ጂ ናይትሬት ይሰጣሉ።
'ይህ በትንሹ የፈሳሽ መጠን ከፍተኛው የተፈጥሮ ናይትሬት መጠን ነው ሲል በኤክሰተር ዩኒቨርስቲ የስፖርት ሳይንቲስት የሆኑት አንዲ ጆንስ ወደ ቢትሬት ምርምርን የመሩት ተናግረዋል።የአካል ብቃት እንቅስቃሴ የኦክስጂን ዋጋ ላይ ትልቅ ቅናሽ አግኝተናል እናም ርእሶቻችን በከፍተኛ ጥንካሬ በከፍተኛ ሁኔታ ረዘም ላለ ጊዜ መሄድ ችለዋል። የተፈጥሮ አመጋገብ ናይትሬት ከአስር አመታት የስፖርት ስነ-ምግብ ታሪኮች ውስጥ አንዱ ነው።’
ነገር ግን ብትወስዱት ሚቸል ግልጽ የሆነበት አንድ ነገር አለ፡- ‘በደም የተሞላ ጥሩ አትክልት ብቻ ነው።’ አፖሎ አንድ ብርጭቆ የቤቴሮ ጭማቂ ያነሳ ነበር።
